本校創立於1954年，從「台灣護理專科學校」開始，歷經專科學校、學院，於2010年改名為「臺北護理健康大學」，為培育護理和健康照護人才的重要機構；本系(所)隸屬學院成立於2010年，原為「健康事業管理學院」，2014年改名為「健康科技學院」，包括健康事業管理系、休閒產業與健康促進系、資訊管理系、語言治療與聽力學系、和長期照護系。

本系(所)從1999年「長期照護研究所」創立開始，為台灣首設長照人才培育研究系所。創立以來著重整合型進階專業課程的建構，引領醫學、護理、社工、物理治療、職能治療、營養、呼吸治療等領域人才的學習，培育多元優質長照專業人力。

呼應國家發展長照的趨勢，人力需求的迫切，本系(所)於2014年8月設立二年制日間部長期照護系，目標是培養學生長照服務的專業能力，秉持「做中學」、「學中做」的精神，使學生和產業能夠無縫的接軌。大學部課程規劃以職能為導向，期能符合長照政策發展所需實務人才為目標。

基於長照多元化人才的需求和配合教育部建立學習型教育方案的社會目標，提供非相關科系學生具備第二專長及跨領域學習機會，本系(所)於2014至2015年設立「學士後第二專長長期照護學士學位學程」，並於2019年設立「學士後長期照護多元培力專班」，透過二年長照專業實務課程和實習制度，協助學生結合原先具備的專長和長期照護多元化專業的需求。